Организации питания в школьном возрасте уделяется особое внимание, так как здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания. Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья и бодрости.
Пища ― единственный источник жизненно важных веществ, необходимых для роста и формирования детского организма, его активной деятельности и устойчивости к неблагоприятным воздействиям внешней среды. В связи с этим Горторг постоянно работает над совершенствованием организации питания детей в школьных учреждениях.
Энергетическая ценность
Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка
Сбалансированность
Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ
Разнообразие
Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона
Кулинарная обработка
Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность пищевой ценности
Питание детей осуществляется на основе сбалансированного меню в соответствии с действующими санитарными требованиями. Меню составляется отдельно для детей разных возрастных категорий: с 7 до 11 лет и с 12 лет и старше. В рационе предусмотрены завтрак и обед; организовано как двухразовое, так и пятиразовое питание. С меню родители могут ознакомиться на специальных стендах в школьных учреждениях.
В меню для детей не включены запрещённые продукты и блюда — в частности, не используются грибы, кремовые кондитерские изделия, продукты домашнего приготовления, блюда, жаренные во фритюре, а также иные продукты и кулинарные изделия, не допускаемые к применению в детском питании согласно санитарным правилам. Это позволяет исключить риск возникновения в коллективе желудочно‑кишечных заболеваний, инфекций или пищевых отравлений.
Особое внимание уделяется прохождению персоналом пищеблоков школ обязательных медицинских комиссий, а также систематическому контролю за состоянием их здоровья и соблюдением санитарно‑гигиенических требований.
Горячее питание для учащихся всех школ осуществляется с предварительным накрытием столов в соответствии с утвержденным меню с указанием выхода и калорийности блюд. Наряду с горячим питанием, в школах организованы накрывные буфеты, предлагающие свежую выпечку и напитки.
Во время учебного года проходят встречи с родителями каждый первый четверг месяца. На этих встречах мы получаем обратную связь от родителей: что нравится детям, какие блюда лучше пересмотреть или какие блюда хотят видеть дети в питании. Все новинки вводятся только при строгом соблюдении требований действующего СанПин.
